Cách làm thịt kho tiêu cho bà đẻ đơn giản

Thịt kho là món ăn hẳn không xa lạ gì với bữa ăn hằng ngày của mọi gia đình. Đặc biệt, thịt kho khi kết hợp kho với tiêu rất tốt cho những người sinh nở. Theo nghiên cứu của bác sĩ, phụ nữ sau khi sinh thường bị hạ nhiệt, người lạnh, da xanh xao nên theo ông bà ta thịt kho tiêu có tính nhiệt. Cách làm thịt kho tiêu cho bà đẻ đơn giản hôm nay sẽ giúp những ai đang sinh khi ăn vào sẽ giúp cân bằng thân nhiệt trở lại. Thịt heo kho bình thường hay béo ngậy dễ ngấy nhưng với thịt kho tiêu săn dai, thơm ngon khó cưỡng sẽ giúp bạn dễ dàng chuẩn bị một bữa cơm ngon miệng cho bà đẻ. Không chỉ bà đẻ mà bữa cơm hằng ngày của gia đình bạn cũng sẽ khá đưa cơm khi có sự xuất hiện của món ăn này đấy. Cùng vào bếp làm bà nội trợ đảm đang thôi nào!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 500gr thịt ba chỉ
  • Tiêu đen xay
  • Dầu hào, nước màu.
  • Muối, đường, nước mắm, bột ngọt,..
  • ớt, hành lá, hành củ

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ sau khi mua về rửa sạch với nước muối rồi luộc sơ qua nước sôi, vớt ra rửa lại bằng nước lạnh rồi để khô. Tiếp theo, thái lát kiểu hình vuông nhỏ vừa ăn.
  • Ớt, hành lá, hành củ thái nhỏ

Bước 2: Kho thịt

  • Đặt nồi kho lên bếp, cho một muỗng dầu ăn vào phi hành củ cho thơm, sau đó đổ thịt heo vào cùng tiêu, ớt và nước màu vào kho.
  • Kho lửa vừa phải, nêm ½ muỗng muỗi, ½ muỗng nước mắm, ½ muỗng bột ngọt và 1 muỗng đường vào trộn đều lên, kho khoảng 5 phút cho thịt hơi săn vàng dai lại
  • Đổ 1 chén nước nhỏ vào nồi thịt cùng 2 muỗng dầu hào, để nhỏ lửa cho nước cạn từ từ( trong quá trình kho có thể gạn bớt lớp mỡ nước phía trên.), canh nước thịt keo keo thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

  • Múc thịt kho ra đĩa, rắc hành lá và tí tiêu lên trên.
  • Ăn kèm với cơm nóng, cháo trắng hoặc bún cũng được.
Yêu cầu món thịt kho tiêu ngon
  • Thịt săn, dai vừa ăn, gia vị vừa miệng hơi ngọt ngọt mặn mặn, hương thơm đậm đà của tiêu
  • Màu ngả vàng đẹp
Chỉ cần miếng thịt và ít tiêu đen, đơn giản, dễ dàng là có ngay một đĩa thịt kho tiêu thơm ngon cho bà đẻ. Không những tốt cho sức khỏe mà còn lạ, ngon miệng nữa. Với món thịt kho hấp dẫn này không chỉ dùng được với cơm mà còn có cả bún, rau luộc nữa chứ...tha hồ đổi khẩu vị liên tục mà không cần suy nghĩ luôn. Chúc các bạn thành công với với món thịt kho tiêu để chiêu đãi bữa ăn ngon miệng cho các mẹ!